瓜蔞種植技術(shù)
發(fā)布者：admin 發(fā)布時(shí)間：2014-11-18 14:25:45
瓜蔞種植技術(shù)：
瓜蔞為葫蘆科植物，又名栝樓、掛蔞、吊瓜、野葫蘆等。栝蔞的干燥成熟果實(shí)，又名全瓜蔞、藥瓜、大圓瓜、杜瓜、苦瓜。屬多年生草本植物。瓜蔞皮、全瓜蔞、瓜蔞仁、根塊（天花粉）均可入藥。瓜蔞皮、全瓜蔞富含三萜皂、有機(jī)酸、糖類(lèi)及色素，有潤(rùn)肺祛痰、滑腸散結(jié)之功用，對(duì)肺熱咳嗽、胸悶、心絞痛、便秘、乳腺炎等病有療效。瓜萎仁富含脂肪油，可制作成椒鹽瓜蔞仁（也可直接入藥），食用后使人體潤(rùn)燥滑腸，清熱化痰，對(duì)大便燥結(jié)、肺熱咳嗽、痰稠等都有療效。根塊含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、糖類(lèi)及淀粉等，它的功能是清熱化痰、養(yǎng)胃生津、解毒消腫，在醫(yī)藥上主治肺熱燥咳，治療糖尿病和瘡瘍癤腫。天花粉（塊根）.《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：天花粉，為其能生津止渴，故能潤(rùn)肺，化肺中燥痰，寧肺止嗽，治肺病結(jié)核，又善通行經(jīng)絡(luò)。最新研究表明，天花粉不僅能增強(qiáng)人體的免疫功能，而且對(duì)癌癥、艾滋病也有一定療效。現(xiàn)在已有很多生產(chǎn)栝樓系列提取液的企業(yè)，進(jìn)一步擴(kuò)大了栝樓的應(yīng)用范圍。
形態(tài)特征：多年生攀緣藤本，藤長(zhǎng)5至6米。塊根肥大，圓柱形，稍扭曲，外皮淺灰黃色，斷面白色，肉質(zhì)。莖多分枝，卷須細(xì)長(zhǎng)；單葉互生，具長(zhǎng)柄，葉形多變，通常心形。雌雄異株，雄花3至5朵成總狀花序，萼片線形；花冠白色，裂片呈倒三角形。雌花單生于葉苞，子房卵形。果實(shí)近球形，成熟時(shí)橙黃色。種子扁平，卵狀橢圓形，淺棕色。七至十月邊花邊果。
生長(zhǎng)習(xí)性：喜溫暖、潮濕的環(huán)境，較耐寒，不耐干旱，忌積水。喜肥。需陽(yáng)光充足。容易產(chǎn)生肥害、藥害。
瓜蔞喜溫暖、潮濕的環(huán)境，較耐寒，不耐干旱，忌積水。種子容易萌發(fā)，發(fā)芽適溫為25℃至30℃，發(fā)芽率60％至80％，種子壽命為兩年。
一、栽培技術(shù)
（一）選地整地
天花粉原植物喜溫暖濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足的環(huán)境，可耐受-17攝氏度的低溫，不耐旱，怕澇洼積水，適宜生長(zhǎng)于冬暖夏涼的低、中山區(qū)。年平均氣溫在20攝氏度左右，7月氣溫28攝氏度以下、1月6攝氏度以上時(shí)較利于植株的生長(zhǎng)發(fā)育。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，一般土壤均能種植。房前屋后，籬笆旁、樹(shù)旁、空閑地亦可種植。但由于植株主根能深入土中1--1.5米之下，故宜選土層深厚、疏松肥沃、排水良好、周?chē)鸁o(wú)污染源的砂質(zhì)壤土平原地或15--40度的向陽(yáng)山坡地作種植地。不宜在地勢(shì)高燥、干旱或土質(zhì)粘重，低坡地作種植地。不宜在地勢(shì)高燥、干旱或土質(zhì)粘重，低洼易積水地栽培。根據(jù)瓜樓的生物學(xué)特性選擇合適的土地，于第一年封凍前深翻，整平耙細(xì)，按行距1.5米、株距50厘米，挖種植溝深80厘米、寬50厘米、翻出的土要曬干透徹，然后一層一層逐次覆入溝內(nèi)，使土壤充分風(fēng)化熟透。結(jié)合曬土填土，每畝施入腐熟廄肥、土雜肥、餅肥、過(guò)磷酸鈣等混合堆漚過(guò)的復(fù)合肥共3000公斤作基肥，施后將面土與肥料拌勻，上面再蓋一層薄土以待栽植。
（二）繁殖種苗
1、種子繁殖 生產(chǎn)天花粉以該法為主。因種子中只有極少數(shù)是雌性，若不配栽雄株則不結(jié)果，這有利于塊根的形成與豐產(chǎn)。
種子繁殖可進(jìn)行大田直播和育苗栽移兩種方法：
（1）直播就是將種子直接種植到已整好的大面積栽培基地上，無(wú)需經(jīng)過(guò)苗圃的育苗移栽階段。
（2）育苗移栽的可在選定的種植地或?qū)ｉT(mén)圃地上作畦，行株距按15X9厘米或18X8厘米開(kāi)溝播種。
播種宜在2月上、中旬至3月上旬進(jìn)行。下種前將瓜樓殼剖開(kāi)取出種子，選取粒大飽滿(mǎn)的果粒放于40--50攝氏度的溫水中浸泡24小時(shí)，中途換水2--3次，然后取出與濕河沙混勻置室內(nèi)25--30攝氏度的條件下催芽，當(dāng)大部分種子裂口時(shí)即可播種，播后覆土3--5厘米，畦面覆蓋地膜以保溫保濕，防倒春寒襲，每畝用種0.5--1公斤。一般經(jīng)13--18天便出苗，當(dāng)苗長(zhǎng)出數(shù)片真葉高約30厘米左右時(shí)移栽到大田中去。該法具有采、留、播種方便，省時(shí)省工的特點(diǎn)。
3、科學(xué)栽植 大田種植宜于春季3--4月進(jìn)行?？紤]各地氣候的差異，南方可在春分至清明，北方可在清明至谷雨種植。栽植密度以1.5X0.5米或1.3X0.5米為宜，穴徑和深各30厘米，施足基肥，并與穴土混拌均勻，再填細(xì)土8--10厘米厚，即可栽入已育好的幼苗、留種塊根或直播種子。直播種子可經(jīng)溫水浸泡催芽至剛露白時(shí)播種，每穴播4--6粒，然后覆土4--5厘米，并適當(dāng)蓋草淋水或地膜保持穴土濕潤(rùn)。塊根種植則將室內(nèi)或原地露天留種的根取出，切成長(zhǎng)5--8厘米一段，切口蘸上草木灰，攤室內(nèi)通風(fēng)干燥處晾至切口干爽愈合后運(yùn)到種植地下種，每穴平放種根1--2段，覆土8--10厘米，穴上同樣蓋草或覆地膜，約20天左右即可出苗。
(三)田間管理
1、中耕除草 栽種后，每年春、夏、秋季各中耕除草一次，在生長(zhǎng)期中，見(jiàn)草及時(shí)拔除，作到田間無(wú)雜草。在莖蔓未上架前，應(yīng)淺松土，上架后可 以深些。注意勿傷莖蔓。
2、追肥 結(jié)合中耕除草進(jìn)行。移栽后，第一年應(yīng)多施氮肥，勤施少施。以人畜糞尿與尿素為主。從第二年起，每年追肥三次，第一次當(dāng)苗高25--30厘米時(shí)，每畝施人畜糞尿1500公斤，餅肥50公斤，尿素10公斤，于植株旁開(kāi)溝施入，覆土蓋肥。第二次于6月上旬開(kāi)花前，每畝施廄肥1500公斤，餅肥50公斤，過(guò)磷酸鈣50公斤混合后，開(kāi)溝施入，覆土蓋肥。第三次結(jié)合越冬防寒，用腐熟的廄肥混土后每株上覆一土堆，既防寒又施肥。
3、搭棚架 當(dāng)莖蔓高30厘米以上時(shí)，用木桿、竹竿，最好是預(yù)制的水泥方柱作支柱搭棚架，棚架高1.5米左右。在植株旁，每隔2米立1根柱了，每2行搭設(shè)橫架與順架，上耐用 粗鐵絲，架竹竿、樹(shù)枝與鐵絲捆牢，搭成棚架。再在每株旁插1根竹竿，上端捆綁在棚架橫竿上，用塑料帶輕捆莖蔓于竹竿上引蔓上架。
4、剪 枝打杈 在引蔓上架的同時(shí)，每株選留壯蔓2--3條，其余的莖蔓全部剪掉。第二年修枝打杈，促使主蔓生長(zhǎng)，上架的莖蔓再整枝打杈，使其分布均勻，不重疊抗日壓，以利通風(fēng)透光。
5、防寒 栝樓在南方可以安全越冬，但在北方必須在上凍前，剪去上部過(guò)長(zhǎng)的莖蔓，僅留離地面1米長(zhǎng)的莖蔓盤(pán)繞在地面上，每株覆一土堆，高約30厘米，防寒越冬，翌春4月上旬，扒開(kāi)土堆，以利出苗生長(zhǎng)。
另外，在開(kāi)花期還要進(jìn)行人工授粉，可以顯著提高座果率和產(chǎn)量，應(yīng)十分重視。
（四）高產(chǎn)管理
1、淋水與定苗 大田移栽定植后，遇氣候干旱時(shí)應(yīng)常淋水，保持穴土濕潤(rùn)，促進(jìn)幼苗快出土。采用種子和種根直播的待苗高10厘米以上時(shí)，即進(jìn)行勻苗間苗，每穴選留壯苗、目的苗2--3株，將其余弱小和過(guò)多的非目的苗拔除。
2、中耕追肥，調(diào)節(jié)根冠比 栝樓生長(zhǎng)期通常以勤施薄施人畜糞尿?yàn)橹?，肥水的比例?5：100，以后適當(dāng)增大濃度，因8月份以前氣溫偏高，光照良好，栝樓會(huì)很快以育得葉肥大、莖桿粗壯，故在立秋前適時(shí)追施上述氮肥水，可達(dá)到增大“冠”的目的。而8月份以后的生長(zhǎng)中后期階段，則適度地控制水分，同時(shí)改速效氮肥為多施磷、鉀肥；又兼此時(shí)氣溫漸低，晝夜溫差較大，這時(shí)以收獲天花粉為主的栝樓“冠”即可得到控制，從而使根系長(zhǎng)大發(fā)育起來(lái)。進(jìn)入立秋氣溫轉(zhuǎn)涼，栝樓的“冠”已基本將土壤遮閉起來(lái)，減少了日光對(duì)地面的照射，對(duì)土壤降溫十分有利，此時(shí)所幸 施的磷、鉀肥可使碳水化合物多量地向栝樓根部運(yùn)輸促進(jìn)其發(fā)育生長(zhǎng)，與生長(zhǎng)速度減慢的“冠”比例差增大，便有效地?cái)U(kuò)大了“根冠比”，這樣為天花粉塊根的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)打下了基礎(chǔ)。
3、引藤打頂，控制營(yíng)養(yǎng)體與生殖體的目標(biāo)分配
栝樓是藤本植物，依靠葉腑生出的卷須攀援它物往上生長(zhǎng)。故當(dāng)春季莖蔓長(zhǎng)到30厘米時(shí)就要搭棚或插桿支架，高1.5厘米左右，還要人工輔助引藤上架；同時(shí)要進(jìn)行摘芽，每株只選留2--3個(gè)壯芽作主莖供上棚，共余的芽應(yīng)及時(shí)除去，以控制地上部分過(guò)多地消耗根部營(yíng)養(yǎng)體的養(yǎng)分。待上棚后的主莖長(zhǎng)至2--3厘米時(shí)要及時(shí)打頂，以促進(jìn)側(cè)枝生長(zhǎng)，使莖（藤）蔓盡早封棚。封棚后也要依據(jù)栽培目的及生長(zhǎng)狀況不斷合理地進(jìn)行打頂、疏枝、摘芽或摘蕾，以利于通風(fēng)透光、增加光合作用、減少病蟲(chóng)害發(fā)生和調(diào)控營(yíng)養(yǎng)體與生殖體的目標(biāo)分配。以收獲塊根天花粉為目的時(shí)，就于7--8月份植株現(xiàn)蕾期及時(shí)將初期生殖體的小花蕾摘除，以防止或減少生殖體開(kāi)花期消耗養(yǎng)分，從而促進(jìn)塊根營(yíng)養(yǎng)體的生長(zhǎng)，提高天花粉的產(chǎn)量。
二、病蟲(chóng)害的防治
瓜蔞的病害較輕，但有些土壤不適合栽培瓜蔞，容易發(fā)病。但目前農(nóng)技部門(mén)并不能對(duì)栽培瓜蔞的土壤做技術(shù)鑒定；更不能對(duì)發(fā)病的瓜蔞進(jìn)行防治。栽培時(shí)主要以防治蟲(chóng)害為主。瓜蔞的主要害蟲(chóng)有飛虱、蚜蟲(chóng)、青蟲(chóng)、螟蟲(chóng)等等。用藥請(qǐng)?jiān)诋?dāng)?shù)剞r(nóng)技人員的指導(dǎo)下使用。謹(jǐn)防藥害。
1、根結(jié)線蟲(chóng)病 前期病株主、側(cè)、須根上全部生有大小不等的根結(jié)（蟲(chóng)癭），主根上最大的直徑在2厘米以上，剖開(kāi)根結(jié)后可見(jiàn)白色的雌線蟲(chóng)；后期導(dǎo)致根部腐爛，病株矮小，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，葉片變小退綠發(fā)黃，最后全株莖蔓枯死。
防治宜用物理和生物綜合法：
（1）秋季至早春整地時(shí)深翻土地，曝曬土壤，殺滅病蟲(chóng)；
（2）選擇無(wú)病蟲(chóng)根和果實(shí)種子作種，減少病源的人為傳播；
（3）雨季加強(qiáng)田間排水，關(guān)減少土壤濕度，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)扒土檢查，切除病根或拔除病株，在病穴處撒上石灰粉，覆土壓實(shí)，防止蔓延；
（4）病害必要時(shí)可用低毒殺菌劑多氧霉素或抗霉菌100--150ppm藥液在植株發(fā)病初期灌根防治。
2、（1）黃守瓜 成蟲(chóng)結(jié)群咬食葉片；幼蟲(chóng)半土生，在土中咬食根部，甚至蛀入根內(nèi)，使植株枯萎而死。
防治方法：
a 早晨進(jìn)行人工捕殺成蟲(chóng)。為了提高捕蟲(chóng)效率，在苗期和非開(kāi)花座果期，可利用成蟲(chóng)的假死性，一只手持盛有混水的臉盆接在莖葉下方，另一只手則輕折棚架或莖葉，成蟲(chóng)便紛紛掉落盆水內(nèi)窒息而死。
b 用生物制劑魚(yú)藤精400--600倍稀釋液噴殺防治。
（2）瓜蚜：屬同翅目蚜科。危害嫩枝葉，使葉片卷曲變黃。防治方法：噴40%樂(lè)果乳油1500倍液防治。
三、采收與加工
（一）果實(shí)（全栝樓、栝樓皮、栝樓仁）
栝樓栽后2--3年開(kāi)始結(jié)果，于9月下旬至10月上旬果實(shí)先后成熟，當(dāng)果實(shí)表皮有白粉，并變成淺黃色時(shí)即可采摘。果實(shí)成熟有先后，采摘過(guò)早，皮肉不厚，種子也不成熟，采摘過(guò)晚，果肉變薄，產(chǎn)量減少。采摘時(shí)，連同果柄一起摘下，懸掛于通風(fēng)處晾干，不可曬干。晾干則色澤鮮紅，即成全栝樓；取成熟的栝樓果實(shí)，切2--4刀至瓜蒂處，將種子和瓤取出。種子曬干即成栝樓仁。
（二）栝樓根（天花粉）
于栽后2--3年，11月上旬將根刨挖出來(lái)，雌株要果實(shí)成熟后，雄株在霜降前后挖取為好。栝樓的根較深，采挖時(shí)要深挖揀凈，將刨出的根去凈泥土及蘆頭，趁鮮刮去粗皮，細(xì)的切成10厘米短節(jié)，粗的可以縱部2--4瓣，曬干即成商品。貯藏于通風(fēng)干燥處，因栝樓根粉質(zhì)多，糖分大，容易吸潮，在夏季多雨時(shí)要經(jīng)常晾曬，以防蟲(chóng)蛀或發(fā)霉變質(zhì)。
產(chǎn)量為每株結(jié)果40--60個(gè)，折干率15%左右。根畝產(chǎn)干貨300公斤左右，折干率30%。
質(zhì)量：全栝樓以完整不破、皺縮、皮厚、糖性足者為佳。栝樓皮以身干、厚實(shí)、無(wú)瓤、外表黃褐色為佳。栝樓仁以粒大、飽滿(mǎn)、味甘、油性足者為佳。天花粉以色白、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、無(wú)黃筋、粉性足者為佳。
